Bearnaisesås eller?

[MDE6Y]

Tror inte det ska vara några problem att fixa lite bearnaisesås. Nu grillar de inte så ofta här vid kusten, det är bara räkor för hela slanten. Tyvärr. För en Mexikansk grillafton är inte ledsen! Men nu ska jag koncentrera mig på julskinkan. Vattnas redan i munnen. Hoppas den blir lika bra som förra året. Russinbröd med grov senap på skinkan. Gott gott gott!

Har känt lukten av den där fisken. Fy fan! Måste varit nån rejält utsvulten fan som gick med på att testa det första gången. Tur ni har gott om utrymme i norrland, för man kan ju inte umgås nära efter man ätit den heller.

[JPStromberg]

Hej
Så kan det gå på forumet ifrån gegga och mög i ventilkåpan till matforum Har nu då för att en kort sekund gå tillbaka till bilen, rengjort och blåst ur vevhusventilationen bytt olja och filter åt ägaren som sedan kört ca 40 mil efter det hela. Ska kolla lite efter julhelgen om skiten kommer tillbaka eller är borta ett tag nu. Enligt ägaren så stämde teorin med väldigt många korta körningar och liiite långt (vad som nu menas med det) mellan oljebytena.

Ifrån det en till det andra, det ska bli gott med sill, strömming, lax och kanske lite rökt ål, skinka, Jansson osv.

En uppdatering till kommer efter julhelgerna.

Jan-Peter

[MDE6Y]

Låter bra det! Fan jag har problem med julstämningen! Ingen kyla, inget mörker, inga adventsstakar och igår var vi nere på stan och det är varmt, sandstränderna ligger fina och vattnet är varmt. Just nu skiner solen(som vanligt) och det är 26 grader varmt... Man ska inte bo på en semesterort. Det tappar grejen liksom.

[Släggmek]

Och du KLAGAR på att slippa snö och kyla?!? ...Nå, det där om att bosättning på en semesterort gör att det tappar grejen kan jag fatta, men inte tusan skulle jag sakna snön och kylan om jag slapp den... (jaja, i år har vi knappt snötäcke och som lägst minus 6 ut mot kusten, annat var det förra året, brrr...)

Eftersom denna tråd kommit att cirkla mer runt rubriken än det tekniska problemet som skapade en snarlik dekokt kan jag lika bra berätta lite om surströmmingen som kom upp också (va, nej bildligt talat bara, jag rör inte sånt där - hanterar hellre latrintunnor än surströmmingsburkar... ):

Anorna är mycket gamla och det finns två skolor rörande ursprunget; den allmänna teorin anger att eftersom det var brist på salt började fisken jäsa i tunnorna i stället för att antingen bevaras (vid korrekt salthalt) eller ruttna, så folk åt hellre än svalt ihjäl då det inte var ruttet och farligt att äta (nåja... det är brukligt att sanera med en rejäl sup brännvin till , ungefär som islänningarna när de äter sälspäck som lagrats under en sten). Puritanerna hävdar en teori om att det i stället handlar om medveten metod för för att syra livsmedel (likt filmjölk) som kom till Norrland när en av de ryska tsarerna försökte göra en invasion (på 1540-talet om jag minns historien rätt) och knektarna hann bränna staden Härnösand och segla en bit upp längs älven innan de drevs tillbaka :av-89:. Jag lutar mot att ryssteorin stämmer - de lämnade nog kvar surströmmingsreceptet som hämnd, ungefär som en del lägger upp instabila bombrecept på webben...

JPStromberg: Hoppas att Bearnaisen i motorn slutar komma efter fixen. Hur som helst tar nog denna tråd årets pris i grenen OT, nån som sätter emot? Kanske värt att prova med chockterapi á la McGyver och slänga i en surströmming i kylaren, men då kanske motorn skär...

[SK Racing]

Hur som helst tar nog denna tråd årets pris i grenen OT, nån som sätter emot?

Troligtvis så är det så, men eftersom FCS har så bra o underbara moderatorer så tror jag vi alla kan spåra ur lite ibland

Det är ju trots allt snart jul

[Släggmek]

Exakt mina tankar. :beerchug:
Mitt nyårslöfte blir att försöka hålla mig till ämnet under 2012.

[Peter H]

Jo denna tråd har väl hamnat bland dom iaf tio i topp angående OT mellan ett tekniskt ämne till en matlagnings dito, men som sagt det lackar ju mot jul i stormsteg,,,

Å nyårslöften är det väl heller ingen idé att komma med som ju vanligen ändå inte kommer hållas,, också detta med att finna på rätta julstämningen är ju med beroende i viken världsdel :globe:man valt att placera sin lekamen på.

Men till någon form av kärnämnet så visst pröva som sagt ett tag och se om fenomenet återkommer,, eller om det blir fortsatt käksnack...

God Jul på er alla i alla fall!

[Släggmek]

Jo, tack och god jul till dig med, Peter . Som sagt tidigare, har man provat allt annat kan man ju chansa att slå i dundermedel som Holts Wondarweld eller liknande (glöm inte att köra igenom med Kylarrensning före, för att få ur bearnaisen - väldigt effektivt kan jag intyga efter att ha använt själv), men viss fara att det sätter igen värmepaketet eller i extremfall vattenpumpen. Jag vet dock en som räddade en spräckt Saab (Ford) V4 med detta och den höll bilen ut (liksom den där Buicken jag nämnde), så det är inget båg i alla fall.